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Jetzt neu: Der druckoptimierte Restaurantguide.
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Garantie-Urkunde
Euro-Toques Deutschland, die unabhängige Organisation von zertifizierten Euro-Toques Sterne Restaurants für gesundheitsbewusste Ernährung aus natürlich produzierten Lebensmitteln
Member of Euro-Toques Europe, the european, independant union of certified Euro-Toques Star-Restaurants and certified Euro-Toques Star-Chefs
for health-conscious cooking with naturally produced foods
Member of World-Toques, the worldwide, independent union of certified World-Toques Star-Restaurants and certified World-Toques Star-Chefs
for health-conscious cooking with naturally produced foods
Viele Restaurantführer arbeiten mit Symbolen; es werden zum Beispiel Noten, Bestecke, Kochhüte, Blümchen, Diamanten, Kochlöffel usw. von Kritikern vergeben. Wir möchten jedoch authentisch und anschaulich speziell die Gäste bewerten lassen. Sie können echte Garantie-Euro-Toques-Sterne für die Speisen bei uns vergeben und somit ihr persönliches, unverfälschtes Urteil über die jeweilige Küche fällen. Die Gäste bekommen damit die Möglichkeit, ihre Lieblingsrestaurants an andere Freunde der guten Küche mit frischen und natürlich produzierten Lebensmitteln weiter zu empfehlen.
Das Urteil der Gäste wird in einer Skala von eins bis drei Euro-Toques-Garantie-Sterne ausgedrückt:
sehr gute Küche (1 Euro-Toques-Stern)
außergewöhnliche Gaumenfreuden  (2 Euro-Toques-Sterne)
hervorragende Geschmackserlebnisse   (3 Euro-Toques-Sterne)
39019 Tirol bei Meran/Italien
Keschtngasse 18
Hotel Castel Restaurant Trenkerstube
Euro-Toques Sterne-Koch
Gerhard Wieser
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Telefon: +39(0)473923693
Telefax: +39(0)473923113
www.hotel-castel.com
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Hauptgang Ø Preis: 38,- €
3-Gang-Menü Ø Preis: 89,- € 4 Gänge
Flaschen-Weinauswahl: ca. 450 Positionen
Stil des Restaurants: klassische und ländlich
Service: sehr persönlich und exklusiv
verwendete regionale Produkte:
Terlaner Spargel, Einheimisches Rinderfilet, Einheimisches Reh
Spezialitäten:
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Terrasse: ja
Kochkurse: ja
Zimmer: 31 DZ, 17 EZ (DZ als EZ), 13 Suiten
Ruhetag: Sonntag und Montag nur Trenkerstube
Gratis für Gästeclub: Amuse bouche und Predessert
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39025 Naturns bei Meran
St. Zeno Str.13
Dolce Vita Stuben im DolceVita Hotel Preidlhof
Euro-Toques Sterne-Koch
Jürgen Kerschbaum
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Brandaktuell
Telefon: 0039473666251
Telefax: 0039473666105
www.preidlhof.it
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Hauptgang Ø Preis: 22,- €
3-Gang-Menü Ø Preis: 39,- €; 7-Gang-Menü 59,- €
Flaschen-Weinauswahl: 400 Positionen
Stil des Restaurants: mediteran und klassisch
Service: sehr persönlich und exklusiv
verwendete regionale Produkte:
Schnelstaler Berglamm, Marteller Höhen-Erdbeeren, Naturnser Spargel
Spezialitäten:
offener Raviolo mit Spargel und Räucherlachs
Olivengnocchi mit Ricotta, Tomaten und Basilikum
Mousse von feinster Buttermilch mit zweierlei Grapefruit
Terrasse: ja
Kochkurse: ja
Zimmer: DZ, Preis von 100,- bis 150,- €
EZ, Preis von 100,- bis 150,- €
Ruhetag: ---
Gratis für Gästeclub: Amuse bouche und Predessert
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39040 Freienfeld/ Campo di Trens/Ita
Mauls/ Mules 10
Romantik-Hotel Stafler****
Euro-Toques Sterne-Koch
Peter Girtler
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Telefon: +39(0)472.771136
Telefax:
www.stafler.com
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Hauptgang Ø Preis: 17,50 € bis 24,-€
3-Gang-Menü Ø Preis: 39,-€
Flaschen-Weinauswahl: ca. 250 Positionen
Stil des Restaurants: modern und klassisch
Service: herzlich und persönlich
verwendete regionale Produkte:
Kalbskopf, Spanferkel, Saibling
Spezialitäten:
Kalbskopf in zwei Gängen, Variationen vom Spanferkel, Saiblingsfilet im Gewürzrauch serviert
Terrasse: ja
Kochkurse:
Zimmer: 21 DZ;
7 EZ;
2 FZ;
6 App.
Ruhetag: Mittwoch
Gratis für Gästeclub: Amuse bouche und Predessert
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39050 Obereggen-Dolomiten
Obereggen 28
Gourmetstube Genießerhotel Sonnalp****S
Euro-Toques Sterne-Koch
Martin Köhl
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Telefon: 0039-0471.615842
Telefax: 0039-0471.615909
www.sonnalp.com
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Hauptgang Ø Preis: 23,-€
3-Gang-Menü Ø Preis: 43,-€
Flaschen-Weinauswahl: 350 Positionen
Stil des Restaurants: modern und ländlich
Service: sehr persönlich und exklusiv
verwendete regionale Produkte:
Heimisches Kalb, heimische Pilze, Wild, Beeren
Spezialitäten:
*Kalbshaxentortelloni in Majoranbutter, *geschmorte Kalbswange und Filet in Langpfefferjus, *Taleggiorisotto mit schwarzem Sommertrüffel
Terrasse: ---
Kochkurse: ---
Zimmer: DZ 93,-€ bis 132,-€, EZ 102,-€ bis 154,-€, App.113,-€ bis 154,-€
Ruhetag: Sonntag, Montag
Gratis für Gästeclub: Amuse bouche und Predessert
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